Dessertbord till Vilmas barnvälsignelse

P1220370red
Idag har vi haft barnvälsignelse i vår kyrka för det senaste tillskottet i familjen. Våran Vilma. Jag gjorde ett litet desserbord i gult, rosa och vitt.

P1220375
För första gången provade jag att göra rock candy, eller sockerkristaller som vi kallar dem här hemma. Det var lite klurigt att veta hur mycket färg som behövdes och de blev lite ljusare än jag hade tänkt mig men jag är nöjd ändå.

P1220379
Gula och rosa minimaränger.

P1220381
Den lilla tårtan med Vilmas namn på.

P1220383
Bokstäverna skar jag ut för hand eftersom att mina bokstavsutstickare har en annan stil än den jag ville ha.

P1220404
Och så den här tårtan. Den är lite speciell för mig eftersom jag haft idén i huvudet rätt  länge. Jag tror det var ungefär två år sen jag ramlade över tekniken med gelatinbubblor och har sedan dess tänkt att om vi får en flicka nån gång ska jag göra en sådan tårta till henne. Och så fick vi en flicka och självklart blev hennes första tårta då just en såpbubbel-tårta.

P1220409
Lite pillrigt och tidskrävande var det så klart att få till bubblorna men det är ju lixom inget ovanligt när det gäller den här hobbyn.

P1220408

P1220394
Den här gången blev det ett lite mindre dessertbord. Tyckte det räckte bra så här. Den enda besvikelsen var att de gula cakepopsen (fick inte ens vara med på bild) blev en katastrof pga riktigt dåliga sweet melts.

Nedre våningen på den stora tårtan är en dummy. Första gången jag provade det också. Verkligen kanon när man har en bild i huvudet av en större tårta men inte ska ha så väldigt många gäster.

Annars bestod båda tårtorna av saftiga chokladbottnar, riesenganach och whipped cream cheese frosting. Spackalade med vaniljsmörkräm och täckta med sugarpaste.

Posted in Barntårtor, Dessertbord, Tårtor | Tagged , , , , , | Leave a comment

Sy-tårta

P1220292
Idag har jag skickat iväg en tårta till Jane som fyller 50 år. Hon är en hejare på att sy och gjorde tex tärnklänningen till vårt bröllop. Därav sy-temat.

P1220245

P1220262

P1220267

P1220287
Det skulle även vara kakor på bordet. Jag gjorde ett fat med några olika sorter och en kaffekopp. Och en provsmakad kaka så klart.

P1220264
Tyget hon syr på gjorde jag gult med vita blommor och sömmar runt om.

P1220280
Runt om hela tårtan satte jag ett handritat måttband. Den idén kom från Janes svärdotter som också råkar vara min närmsta vän. Jag var rätt skeptisk till att jag skulle hinna få till ett måttband men är glad att jag lyckades, även om det tog sin lilla tid.

Tårtan bestod av chokladbottnar, riesen ganache och whipped cream cheese frosting.
Den var spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med marsipan.
Dekorationerna är gjorda i gumpaste.

Posted in Födelsedagstårtor, Tårtor | Tagged , , , , | 1 Comment

The only good suit is a wetsuit

P1210332
Förra helgen fyllde min man 30 år och självklart behövdes det en tårta för att fira. Jag funderade fram och tillbaka på vad som skulle få pryda denna chokladiga skapelse och kom tillslut fram till att en skyllt med texten ”The only good suit is a wetsuit” skulle passa min vindsurfande man rätt bra.
Det hör ju då kanske till saken att jag såg den texten på en plåtskyllt när jag var i San Francisco förra hösten och sen dess har vi pratat om den lite nu och då.

P1210340
På begäran bestod tårtan av saftiga chokladbottnar fyllda med mintchokladkräm och riesenganache. Den är sedan spacklad med mintchokladsmörkräm och dekorationen är gjord i gumpaste.

Posted in Födelsedagstårtor | Tagged | Leave a comment

Tyngdlyftartårta

P1210088red
För nån vecka sen fyllde min svärfar år och skulle så klart firas med tårta. Önskemålet var en snickerstårta så det fixade jag. Min treåring tyckte dock mycket bestämt att vi behövde ha nån slags figur på tårtan så det fick bli en tyngdlyftare eftersom det passar svärfar rätt bra.

P1210082red

P1210090red
Jag är inte så säker på att jag gillar figurer på oklädda tårtor rent designmessigt, men lite kul blev det i alla fall.

Tårtan bestod av krämiga chokladbottnar, två lager chokladkräm, och två lager dulce de leche med hackade jordnötter. Den är spacklad med jordnötsfrosting och ovanpå rinner chokladganache och smält mjölkchoklad.
Figuren är gjord i gumpaste och tyngderna av rice krispies treat klädda med sugarpaste.

Posted in Födelsedagstårtor | Tagged , | Leave a comment

70-tals tapet

20140522_083943red
I våras gjorde jag den här tårtan. Önskemålet var 70-tals tapet i brunt och orange.
Otroligt pillrigt och tidsödande, men ändå rätt så kul!

20140522_083953red
Av nån anledning hittar jag bara mobilbilder på den här tårtan så det får duga. Och eftersom det var ett tag sen jag gjorde den kommer jag inte riktigt ihåg vad den bestod av heller. Den är i alla fall täckt och dekorerad med sugarpaste.

Posted in Tårtor | Tagged , | Leave a comment

Snickerstårta

P1200804
För några veckor sen fyllde jag år och för att fira gjorde jag en snickerstårta.
Från början var dock inte tanken att det skulle bli just en snickerstårta. Jag ville ha en riktigt chokladig tårta med någon smak som bröt av lite. Kom fram till att kola och jordnötter skulle bli bra och vips så blev det rätt så snickersinspirerat.

P1200809
Frosting med bland annat jordnötssmör och cream cheese, toppad med en fantastisk variant av mörk chokladganache som egentligen är mer som en tjock chokladsås. Och så toppad med hackade jordnötter så klart.

P1200812

P1200818
Innehållet bestod av krämiga chokladbottnar, tre lager chokladganache, och två lager dulce de leche med hackade jordnötter. Ljuvligt mastigt!

Posted in Födelsedagstårtor | Tagged , , , | Leave a comment

Gender reveal cake

P1190553
För några veckor sedan var vi på ultraljud. Vi var inte överrens om ifall vi ville veta vad det är för kön på barnet i magen. Min man ville veta. Jag ville inte. Han vann.
När vi nu visste ville jag självklart avslöja nyheten genom att annma den amerikanska traditionen att göra en ”Gender reveal cake”.

P1190552
Man gör helt enkelt en tårta som inte avslöjar något på utsidan men när man skär upp den är innehållet antingen blått eller rosa. Pojke eller flicka.

P1190556
Jag gjorde en väldigt enkel tårta som jag täckte med lemon curd och kokos smörkräm. På toppen satte jag en mintrgön blomma. Och fyllningen i vår tårta var…

P1190586
Rosa! Vi ska få en flicka.

20140427_174347
Det här var första gången jag gjorde en ombre cake, där tårtbottnarna går från en väldigt ljus nyans till att bli starkare och starkare. Kul att testa!

Bottnarna är vaniljbottnar fyllda med lemon curd och kokos.

Posted in Tårtor | Tagged , | Leave a comment

Piratkalas!

P1190647red
För några dagar sen fyllde våran son tre år. Eftersom han just nu tycker att pirater och att leta efter skatter är väldigt spännande så blev det självklart piratkalas.
Här kommer ett helt gäng med bilder från dessertbordet.

P1190672
Först ut är så klart pirat-tårtan.

P1190630
Från början hade jag inte tänkt ha någon pirat på tårtan utan bara en uppgrävd skattkista. Det tyckte dock inte treåringen var någon bra idé så vi fixade till en pirat lite i sista sekunden.

P1190643
Sen följer en del pirat inspirerade godsaker. Eftersom jag för tillfället är gravid och inte har min vanliga desserbords-energi är i stort sätt allt på bordet köpfika. Förutom chokladbollarna som svärmor så vänligt hjälpte till med när jag insåg att jag inte skulle hinna göra dem själv.

P1190648

P1190640

P1190650
Fin, fina sugrör från sugrör.se

P1190625

P1190633
Lite skatter.

P1190651

P1190626

P1190623

P1190624

P1190652

P1190638
Och så det finaste på hela bordet så klart. Fiskarna som födelsedagsbarnet själv har gjort ♥

Jag blev nöjd med det här desserbordet. Det blev dock lite stressigt att få ihop allting eftersom jag den här gången inte tänkt ut allt i förväg, som jag annars brukar göra. Det blev mer improviserat än nånsin och jag höll på in i sista sekunden och rotade fram passande uppläggningsfat osv. Jag skyller på graviditeten och att jag inte riktigt är mig själv för tillfället. Men, men. Jag blev nöjd till slut i alla fall.

Själva tårtan fick jubilaren själv bestämma innehållet på. Det önskades blåbär och jordgubbar. Jag gjorde ett lagar med blåbärsröra och blåbärsmousse, ett lager med vaniljkräm och ett lager med jordgubbsmousse och färska jordgubbar.
Jag spacklade den med smörkräm smaksatt med lemon curd.
Den är täckt och dekorerad med sugarpaste och skattkistan har en bas av rice krispies treat.

Posted in Barntårtor, Dessertbord, Födelsedagstårtor, Tårtor | Tagged , , | 1 Comment